In questi giorni ho fatto un sacco di cose e pure con molta fretta, ormai le feste sono alle porte e tra regali da preparare, cenette da cucinare e via dicendo ho le giornate pienissime.
Mi sono dedicata alla cucina per una settimana e con mia grande soddisfazione sto ritrovando la voglia e la capacità di creare qualcosa di buono:)

Ho fatto questi biscotti con essenza di limone e burro:

Poi mi sono dedicata a questi fagottini di pasta sfoglia con cioccolato bianco ripieni di pezzetti di mela:



E poi non ho potuto fare a meno di buttarmi sul dolce tradizionale napoletano di natale: gli struffoli.
Pallini di pasta con essenza di limone, fritti, passati nel miele e guarniti con confettini di vario tipo:



Insomma, posso ben reputarmi soddisfatta delle mie manine^_^

I regali di natale sono quasi pronti ed io ho anche finito la sciarpa per la mamma del mio amico.
Fuori c'è ancora un residuo di neve sulle strade e sugli alberi e l'aria è freddissima, ieri sera spegnendo le luci sul balcone per poco non mi sono congelata (fuori c'erano -3).
Ma sono felice di quest'atmosfera yulesca, è bellissima e mi sento viva come non mai.

Ho fatto un albero di natale con addobbi di legno e ci ho anche attaccato piccole stecche di cannella e sì, il profumo delle spezie è incomparabile ma di questo parlerò in un altro post, le mie amate spezie meritano uno spazio a parte:)

Felice Yule e Natale a tutti voi, che sia luminoso e al sapor di cannella e neve^_^

Da quando ho ripreso in mano i ferri, dopo anni ed anni, la mia vita è migliorata e di parecchio.
Sembra incredibile che una piccola attività come lavorare a maglia possa rilassare e portare tutti questi benefici; rasserena, fa meditare, rilassa il corpo e la mente e da una grandissima soddisfazione quando il lavoro è finito perchè da un singolo, minuscolo filo si crea una poesia che farà felice qualcuno:)

Ed ecco che anche una segretaria impegnata come me riesce a trovare il tempo di sferruzzare, basta avere buona volontà e dimenticarsi l'esistenza di internet almeno per un paio d'ore.
Il momento che preferisco è la sera, quando tutti sono al calduccio nelle proprie case ed io mi rintano sul divano con Morgana che mi ronfa accanto e sento il tintinnio dei ferri che danzano nelle mie mani mentre guardo un film rilassante.
L'altra sera in particolare è stato bellissimo: ho bruciato incenso alla cannella, ho messo il film "La Maga delle Spezie" e mi sono accoccolata sul divano...impagabile.
Le spezie sono un'altra mia grandissima passione che, per il poco tempo a dispozione, a volte trascuro ma loro sono lì e attendono di sprigionare il loro potere.

Per chi come me lavora mediamente 9-10 ore al giorno (senza contare i tragitti di andata e ritorno) è sicuramente arduo trovare tempo per dedicarsi a tutto ciò che appassiona.
Io mi alzo alle 6.45, esco di casa alle 8, inizio alle 8.45 al lavoro, esco alle 19.30 e torno a casa alle 20.15 circa, tempo di cenare e sistemare un attimo e si fanno le 21.30 e dato che vado a letto a mezzanotte circa mi rimangono due ore e mezza per me stessa e per fare tutto ciò che desidero, due ore che però si riducono dato che non vivo sola ma con il fidanza...troppo poco tempo.
Eppure a forza mi ritaglio il mio spazio, mi impongo di sferruzzare davanti ad un bel film e se non sferruzzo studio e lavoro con le Spezie oppure approfondisco Tarocchi e Rune o ancora scrivo nel mio quaderno ricettine per incensi, di bellezza ed altro...insomma cerco di fare cose diverse.

Non è facile trovare tempo in una città come Milano con una vita come quella che si conduce qui e non è facile nemmeno sorridere mentre sei schiacciata in metrò con gente dai visi tristi e grigi eppure io ci provo, non mi scoraggio, sorrido e sono sempre gentile, porto allegria e non mi deprimo perchè è giusto che anche in una grande città si possa vivere degnamente ed è anche per questo che ho riempito il mio balcone di 15 piante ed altre ne arriveranno:P
E' necessario trovare la forza dentro se stessi per trovarla nel mondo, io sono convinta di questo.

Il progetto che ho appena terminato è questo:

Molto semplice, una sciarpina rosa che mi è stata commissionata da una mia amica per la figlia, fatta tutta a dritto aggiungendo dei bottoncini a forma di maialino:P

E quest'altra invece:

che mi è stata commissionata da un carissimo amico che diverrà il regalo di Natale per la madre, ho scelto di farla a coste piccole e sta venendo morbida e calda^_^

Il consiglio che posso dare a coloro che vivono nella mia stessa situazione (grande città, poco verde, caos, ecc ecc) è di vivere al meglio la propria vita senza badare troppo a ciò che ci circonda perchè la bellezza ce la possiamo creare da soli:)

Mio padre quando mi incontra dice sempre: "Eccola, la regina della casetta al primo piano!" ma temo che non abbia ben compreso come stanno realmente le cose perchè la sovrana indiscussa della mia casa non sono mica io bensì Morgana, la mia gatta:P
Involtino di pelo ripieno di amore come la chiamo sempre, è una coccolona all'ennesima potenza e mi fa sciogliere un giorno sì e l'altro pure, soprattutto quando sferruzzo e lei miagola perchè vuole saltarmi in braccio a prendersi le carezze e non sopporta che un pezzo di lana colorata prenda il suo posto sul mio grembo:P

Yule (Natale) si sta avvicinando a grandi passi, quest'anno ho deciso che voglio risparmiare e fare anche dei regali utili e quindi li faccio da me.
Sto facendo la lista già da una settimana e ho in mente di fare piccoli cestini e sacchettini con olii profumati, scrub al cacao, detergenti alla farina, deodoranti in polvere, dopobarba e boccette di incenso mentre per decorare i sacchetti ho già pronte arance a fette essiccate e stecche di cannella.
E poi, senza dirlo a nessuno, spargerò un po' di cannella in polvere e chiodi di garofano in fondo ai sacchettini da confezione per portare un po' di fortuna a chi riceverà i doni e dare un tocco di profumo natalizio al tutto;)

Oggi invece è venerdì, amo da sempre questo giorno perchè pregusto il fine settimana; oggi poi lo amo in particolare perchè alle 18 vado con un amico a comprare della lana per la sciarpa che dovrà regalare a sua mamma e so già che la vuole viola, altra cosa che mi rende la giornata ancora più gradita dato che è il mio colore preferito in assoluto:P
E domani giornata di addobbi, da quando abito in questa casa non ho mai fatto l'albero; il primo anno era di assestamento mentre poi è arrivata subito Morgana e ho rinunciato però voglio provarci e vedere come reagisce ma per sicurezza mi compro delle palline infrangibili:P

Mi sento viva, serena ed amata come non mi accadeva da tanto tempo e ringrazio la Dea per questo.

Ed ora...la regina della mia casa che, ovviamente, ha pensato bene di prendere possesso del mio pigiama e sedercisi sopra:

Questo fine settimana, reduce da un'intensa lezione di cucina del mio Amore, ho deciso di fare la lasagna.
Per me è stato un successone dato che ogni volta che mi metto ai fornelli non so mai se dovrò chiamare la disinfestazione o i vigili del fuoco:P
Venerdì sera, dopo un'apposita spesa, mi sono diretta in cucina con aria baldanzosa, mi sono rimboccata le maniche e ho esclamato: "A noi due!" mentre Morgana, la mia gatta, mi guardava con aria interrogativa.
Ho scoperto quanto sia bello aspettare che un piatto si cucini mentre si inganna l'attesa facendo altro.
Dopo aver messo su il ragù avevo a disposizione 2 ore e mezza nelle quali ho approfittato per portare avanti lo sferruzzamento della sciarpina rosa per la bimba di una mia amica; ho chattato un po' su msn con alcuni amici e poi, magicamente, dopo due ore la casa era impregnata di un profumo corposo di ragù.

Sabato mi sono dedicata al più completo relax fuori Milano con alcuni amici carissimi che mi hanno portata nel mio amato vivaio a San Bovio, un luogo stupendo pieno di piante, profumi, decorazioni natalizie e cervi e cerbiatti che brucavano l'erba al di fuori e sì, la mia anima ha respirato libera.
Tornata a casa la sera mentre loro chiacchieravano ho preparato la lasagna e dopo nemmeno 30 minuti la magia ha avuto il suo esito: un piatto da shock^_^

Dato che è la primissima ricetta che faccio che mi viene totalmente bene ho deciso di condividerla qui, molti la sapranno già fare ma per me, povera piccola esserina viola, è stata una rivelazione quindi non compatitemi:P

Porzioni per 5 persone:

Preparazione Ragù:

Mezza cipolla tritata finemente
Olio
Sale q.b.
Spezie varie (oppure Ariosto per fare prima)
Carne macinata
Vino bianco
2 bottiglie di passata di pomodoro

Mettete tutti gli ingredienti insieme tranne la passata, fate cuocere per circa 10 min a fiamma media fino a che la carne non si scurisce un po', passati i 10 min mettete la salsa e portate a ebollizione dopodichè mettete la fiamma al minimo, coprite la pentola senza lasciare spiragli e fate andare per due ore e mezza, girando solo ogni tanto e, mentre, approfittatene per fare qualcosa che vi piace come leggere quel libro che avete in sospeso da tempo o sentire qualche amico oppure riordinare la casa^_^
Quando finito lasciate intiepidire e prima di usarla per la lasagna prendete un pezzo di pane, pucciate e....godete:P

Preparazione lasagna:

Sfoglia Emiliane Barilla (quelle da non cuocere prima, si mettono direttamente nella teglia e poi in forno senza bisogno di bollirle prima)
4 mozzarelle da fare a pezzetti
Grana da grattuggiare in scaglie
250 gr di prosciutto cotto a fette sottili
500 gr di ricotta vaccina (è molto morbida e si adatta meglio, se prendete quella normale rimane più dura e non si scioglie ma dipende dai gusti)
qualche foglia di basilico

Fate uno strato di ragù per cominciare, poi mettete le sfoglie di pasta, mettete altro ragù per coprirle aggiungendo i pezzetti di mozzarella, dei fiocchetti di ricotta, spolverata di scaglie di grana e in ultimo uno strato di fette di prosciutto cotto; ripete per altre due volte.
All'ultimo strato, dopo aver ricoperto le ultime sfoglie con il ragù aggiungete ancora grana e qualche foglia di basilico.

Infornate a 180° per circa 25-30 min e poi...gnam gnam^_^

Di seguito, per mia piccola soddisfazione personale, metto le foto della mia creaturina:






Domenica invece mi sono dedicata allo shopping con il mio amico Matty e ne ho approfittato per comprare un piccolo quadernino rigido con un triskele sopra che mi servirà per raccogliere le mie ricette di incensi, cremine, sali da bagno ed altre cosine "magiche" che poi, ogni tanto, metterò anche qui.
Ho proprio voglia di dare una bella svegliata alla mia vita e credo di star andando, finalmente, nella giusta direzione:)